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口蹄疫（Foot—and—Mouth Disease，FMD）是由口蹄疫病毒（Foot—and—Mouth Disease Virus，FMDV）引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。该病可快速和远距离传播，易感动物多达70余种，主要包括猪、牛、羊等主要畜种及其他家养和野生偶蹄动物。FMD也可感染人。FMD的发病率为100％，死亡率因病毒株而异，严重时可达100％。口蹄疫能严重影响食品安全和进出口贸易，引起巨大经济损失。世界动物卫生组织（OIE）将该病列为A类家畜传染病之首，我国也将其列为一类动物疫病之