【摘 要】
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就高职烹饪工艺与营养专业的专业课程营养配餐课的意义及重要性、本课程教学的现状、教学改革的必要性、教学改革的内容等进行了阐述,希望对促进本专业的教学改革,培养高端技
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就高职烹饪工艺与营养专业的专业课程营养配餐课的意义及重要性、本课程教学的现状、教学改革的必要性、教学改革的内容等进行了阐述,希望对促进本专业的教学改革,培养高端技能型人才有所帮助。
This paper elaborates the significance and significance of the nutrition catering course of the specialized course of cooking technology and nutrition major, the current situation of the teaching of the course, the necessity of the teaching reform and the content of the teaching reform. It is hoped that the teaching reform, Training high-end skilled personnel to help.
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