杯中日月长

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  厦门不产好茶,不过厦门人尚茶。或许这是因为厦门离安溪实在太近。安溪茶叶源于唐兴于明清,清初安溪创造乌龙茶制法,一些茶贩将茶叶精制加工后,贩运到闽南、粤北销售。而厦门当年是五口通商重镇,据说在咸丰同治年间,每年从厦门口岸输出的茶叶大约有数千吨,而绝大多数都来自安溪,或许因为这样,奠定了厦门人喝铁观音的传统印象。
  直到今天,老一辈的人还是习惯——泡铁观音、抽啦扒烟、听南音乐,当然现在的茶,即便坚持传统,选择也可以很多,安溪茶庄遍布街头;而年轻的喝茶一代,早已脱离了铁观音的小圈子,涉猎选择琳琅满目,从岩茶到普洱,从红茶到白茶,连花茶都有各种门道,在这个被称为鹭岛的小小城市里适者生存。
  山经:茶产于山上,经过阳光、土地、雨水的滋养,再经过人工的炒制和发酵,成为厦门人的杯中物。
  海经:而美酒,则大多数蹈海而来。据统计,福建是全国洋酒消费量第二高的省份,而厦门则有着全省单店洋酒消费量最高的酒吧。懂得享受的厦门人朝喝茶、暮饮酒,在晨昏之间、醒醉之中,靠着这杯中的山海度过一个又一个慵懒幸福的日子。
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