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本文简要介绍几种酶制剂在面粉品质改良中的应用,并分析其作用原理以及应用效果,针对酶制剂目前在我国面粉品质改良中的现状,对其应用前景进行展望。
浅析酶制剂在面粉品质改良中的应用
【摘 要】
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本文简要介绍几种酶制剂在面粉品质改良中的应用,并分析其作用原理以及应用效果,针对酶制剂目前在我国面粉品质改良中的现状,对其应用前景进行展望。
【机 构】
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宁夏科技咨询服务中心
【出 处】
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中国新技术新产品
【发表日期】
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2014年16期
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