【摘 要】
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本文首先从实验材料、培养基、试剂、仪器等方面阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验准备工作，然后从腐败微生物分离纯化、形态学观察、产酶活性检测、生理生化鉴定、基因组DNA提取、16SrDNA序列扩增等方面阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验方法，最后阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验结果。
【机 构】
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河南双汇投资发展股份有限公司，河南漯河 462300;河南双汇投资发展股份有限公司，河南漯河 462300;河南双汇投资发展股份有限公司，河南漯河 462300;河南双汇投资发展股份有限公司，河南漯河
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本文首先从实验材料、培养基、试剂、仪器等方面阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验准备工作，然后从腐败微生物分离纯化、形态学观察、产酶活性检测、生理生化鉴定、基因组DNA提取、16SrDNA序列扩增等方面阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验方法，最后阐述胀袋火锅调料中腐败微生物的分离鉴定实验结果。
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