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苦荞、天麻对灰树花深层发酵胞外多糖产量的影响
苦荞、天麻对灰树花深层发酵胞外多糖产量的影响
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mj5211314
【摘 要】
:
采用液体深层发酵技术,添加苦荞和天麻,可分别使灰树花胞外多糖产量较传统液态深层发酵提高0.5g/L和2.1g/L。并在此基础上,对碳源、氮源进一步优化:葡萄糖40g/L,蛋白胨4g/L,同时对摇瓶发
【作 者】
:
赵亮
张大为
吴天祥
【机 构】
:
贵州大学生命科学学院,贵州大学化学工程学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2008年4期
【关键词】
:
胞外多糖
灰树花
苦荞
天麻
exopolysaccharide
Grifola frondosa Rhizoma gastrodiae
buckwheat
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采用液体深层发酵技术,添加苦荞和天麻,可分别使灰树花胞外多糖产量较传统液态深层发酵提高0.5g/L和2.1g/L。并在此基础上,对碳源、氮源进一步优化:葡萄糖40g/L,蛋白胨4g/L,同时对摇瓶发酵过程也作了简要分析。
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