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<正> 红细胞和身体其它细胞一样,是由蛋白质构成的,而铁是构成红细胞中血红蛋白(Hb)的重要物质。 Hb是红细胞机能所赖以实现的物质,主要运送氧气和二氧化碳,从而完成组织与外界的气体交换;同时对维持血液的酸硷平衡也起一定作用。因此由于铁的缺乏而致的Hb减少,即所谓缺铁性贫血,对运动员的摄氧能力和体能的影响是很大的。人体的含铁总量男性约为5)毫克/公斤体重,女性约为35毫克/公