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民以食为天，食以火为先。“柴米油盐酱醋茶”是中国人的开门七件事。但如今烧饭靠捡柴的历史，在郊区农民生活中被北京市政府开展的“送气下乡”工程终结了。为治理北京环境污染，2013年北京市政府在全市范围内启动“减煤换煤、清洁空气”行动计划，其中大规模开展“送气下乡”惠民工程。截止到2014年底，这一工程已经惠及90余万户农村居民，有力推动了首都空气质量的改善。按北京市治理计划，到2016年，北京郑区110余万户农民都将实现炊事燃气化的目标。