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甜茶可泛指味甘并可作茶饮的植物，在广西有7科8属9种，它们分别是广西甜茶、多穗柯、华腺萼木、黄杞、金草、牛白藤、显齿蛇葡萄、子楝树、甜叶菊[1]。广西甜茶（Rubus-SuavissimusS.Lee）为蔷薇科悬钩子属多年生有刺灌木，是20世纪80年代初调查发现的一个新品种，是广西特有的野生植物。在民间主要用于治疗糖尿病、降血压、肥胖症、祛痰、止咳等，均有良好疗效。近年来，作为保健品及茶饮开发的同时，它作为一种高甜度、低热能的甜味物质[2]，成为糖精和蔗糖的替代品，逐渐受到人们的重视。甜茶叶里含有的3类最