【摘 要】
：
为了研究不同形状和厚度对鲜切甜瓜贮藏特性的影响,实验以"金辉"甜瓜为材料,切分为长方体、正方体、梯形体和0.5、1、2cm3种不同的厚度共9种处理方式,贮藏期每间隔2d测定各处
【机 构】
：
热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院; 中国农业科学院郑州果树研究所;
【基金项目】
：
中国农业科学院基本科研业务费项目(0032009029);热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室项目(2009);海南省教育厅2008年高校研究生创新研究项目(Hxwsy2008-05)
论文部分内容阅读
为了研究不同形状和厚度对鲜切甜瓜贮藏特性的影响,实验以"金辉"甜瓜为材料,切分为长方体、正方体、梯形体和0.5、1、2cm3种不同的厚度共9种处理方式,贮藏期每间隔2d测定各处理的失重率、可溶性固形物含量(TSS)、Vc含量以及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)等含量的变化。结果表明:鲜切甜瓜在4℃条件下的保鲜效果在1个星期之内最优,贮藏1个星期后开始软化,表面出现黑斑,果实品质急剧下降;1cm厚度梯形体贮藏期间,质地、风味和外观品质最好,保持时间最长,失重率小,可溶性固形物和Vc含量较高,POD、PPO活性峰值出现时间较晚,SOD活性最高,是最好的鲜切甜瓜厚度和形状。
其他文献
本文用灰色系统理论的预测方法,建立了吉林新立油田原油年产量的残差修正模型,对新立油田1988～1992年的原油产量进行了预测,经实际资料验证,预测结果与实际是相符的,相对误差
<正>量子理论是20世纪最伟大的科技突破之一,以其为标志的现代学科(或称当代学科)包括基本粒子理论、相对论、信息论、控制论、系统论、耗散结构理论、协同论、超循环理论、
时下,湖南文艺界正掀起一场关于"湘派京剧"能否成形的讨论。作为业内的我,对此次探讨的论题也想表达一些看法。为了在探讨上能较好地思考,我借"京剧"形成、"海派京剧"形成的
新课程理念的核心就是以学生发展为本,让学生参与,尊重学生,还学生学习的自主性,引导、提高学生的学习兴趣。目的性教学就是要让学生能够积极主动地提出问题,能够发现生活中
目的研究经直肠超声下6针法前列腺穿刺活检诊断前列腺癌的价值。方法对本院2016年10月至2019年5月收治的70例经直肠超声下6针法前列腺穿刺活检的患者的临床资料进行分析。结
众所周知色彩在包装设计中有着不可获取的地位,色彩的空间混合决定着产品包装的整体色调,整体色调在给消费者的印象中有举足轻重的地位。本文从色彩的空间混合的角度,总结色
当前,独立本科院校和民办高校在向应用型转型过程中,不可避免地要与企业建立联系,开展更深入细致的校企合作。文章在对高校物流专业"校企合作"现状调研的基础上,论述了校企长
9月9日，龙滩电站望谟库区蔗香镇板城至坝丛长15公里的湖岸，一个个钓鱼平台已全部平整好，迎接国际山地旅游暨户外运动大会·望谟县红水河野钓大赛的举行。$$“我们从8月开始，就在
目的分析血清维生素A、E在儿童反复呼吸道感染患者体内的表达及意义。方法纳入2017年10月至2018年4月来院就诊的反复呼吸道感染患儿112例作为观察组研究对象,选取同期接受健