论文部分内容阅读
本文阐述甘薯淀粉与磷酸二氢钠湿法制造磷酸淀粉酯的研究工作。作者详细研究了磷酸淀粉酯的DS值与反应物配比、浓度、反应时间、温度及pH等方面的关系,同时对产物的糊化温度、粘度特性、糊化过程和状态进行了研究,为甘薯淀粉磷酸酯的开发及在食品、纺织、造纸等工业方面的应用提供了依据。
甘薯淀粉磷酸酯的湿法制造与流变特性的研究
【摘 要】
：
本文阐述甘薯淀粉与磷酸二氢钠湿法制造磷酸淀粉酯的研究工作。作者详细研究了磷酸淀粉酯的DS值与反应物配比、浓度、反应时间、温度及pH等方面的关系,同时对产物的糊化温度
【机 构】
：
潭湘大学化学系,潭湘大学化学系
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1991年3期
其他文献
将自适应蚁群优化算法与FCM（Fuzzy C-Means）算法相结合,提出了一种模糊聚类分析的新算法.该算法通过把FCM算法中的目标函数降维,将其转化为自适应蚁群优化算法中的优化函数,通
利用有限元软件ANSYS12.0对unimorph和L-T两种常见的2-2型结构磁电复合材料进行了模拟仿真,并制作了相应器件验证。实验结果表明,谐振频率的仿真结果与实际测试数据误差在6%
介绍了近年来复Hermite插值多项式的研究进展，提出了该研究领域尚未解决的若干问题．
运用代数图论中的一些典型方法，研究了所有有向图的谱的共同特征，探讨了代数图论中的一个公开问题“具有何种特征的图，其谱中才会包含0”，得到的结论是对图的谱理论的补充．
桥梁是重要的交通通道,不能被地震毁掉,其耐震能力越来越被建筑师所重视.由于独特的抗震能力和可塑性优势,钢筋成为提高桥柱耐震能力的重要建筑材料.因此,本文主要针对钢筋对
枇杷汁饮料是一种有待开发的夏令保健饮料。本文就枇杷汁饮料的生产工艺要点作了一系列探讨,选择出饮料的最佳配方及最适宜的工艺条件,以期推动批把汁饮料的开发生产。按本工
以大石峡水电站厂址区附近泥石流为例，在地质调查的基础上，分析泥石流形成机理及基本特征，结合室内试验，采用相关规范和经验公式，得出泥石流的流速、流量、规模等各项参数，结合各项
在电力工程造价的管理中,结算审核是最核心的部分。进行科学的结算审核,与企业的经济效益息息相关,但是目前结算审核凸显的问题比较多,严重影响了结果的准确性。基于此,对电