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<正>当某一金属元素在人体内的含量不到体质量的0.01%时,该元素被称为是微量元素(trace element)。微量元素在人体内的含量甚微,但其作为金属酶的重要组成成分或作为激活酶活性的辅助因子,参与各种生物代谢过程,是人体必不可少的营养素。处于快速生长期的儿童因代谢旺盛而对微量元素的需求量更高,是容易受到微量元素缺乏影响的人群。