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采用贵妃雏鸡进行冷应激实验(比常温低5 ℃),通过甲苯胺蓝染色方法观察贵妃雏鸡中脾脏、胸腺中肥大细胞数目的变化.结果表明:在脾脏中,应激2 h、4 h MC数目显著增加,应激15d略有增加;在胸腺中,MC数目与对照组相比明显增加,应激12 h差异显著,应激24 h、15 d差异极显著.结果提示较正常饲养温度低5 ℃冷应激对不同免疫器官免疫水平影响不同:应激15 d后脾脏免疫水平略有提高而胸腺的免疫水平显著提高.