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[目的]探索农业和食品业中的模糊数据科学处理方法。[方法]用5种砧木品种（黑籽南瓜、超丰F1、N型西瓜砧、将军、京欣砧2号）嫁接早佳西瓜,测定嫁接西瓜的营养品质,用C语言对数据进行编程和运算。[结果]综合评价得出嫁接将军砧木的西瓜感观品质最为优良,N型西瓜砧次之。[结论]将军砧木是早佳西瓜较为适宜的西瓜砧木。