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期刊论文
保健食品与食品的保健功能
保健食品与食品的保健功能
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongguorenaaa
【摘 要】
:
本文阐述了食品的抗突变,抗肿瘤,增强免疫,抗变态反应,抗衰老,内分泌调节等保健功能的有效成分及其作用机制,以及保健食品的管理法规,旨在推动保健食品沿着的道路向前发展。
【作 者】
:
陈宗道
【机 构】
:
西南农业大学
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
1999年5期
【关键词】
:
保健食品
食品
保健功能
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本文阐述了食品的抗突变,抗肿瘤,增强免疫,抗变态反应,抗衰老,内分泌调节等保健功能的有效成分及其作用机制,以及保健食品的管理法规,旨在推动保健食品沿着的道路向前发展。
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