【摘 要】
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研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果.结果表明：供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和
【机 构】
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中国热带农业科学院环境与植物保护研究所农业部热带作物有害生物综合治理重点实验室海南省热带农业有害生物监测与控制重点实验室,海南大学环境与植物保护学院
【基金项目】
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公益性行业（农业）科研专项经费项目（No.201203092-02）,海南大学热带生物资源教育部重点实验室青年基金（No.qnjj1230）,中央级公益性科研院所基本科研业务费（No.2012hzs1J011、No.2013hzs1J012）.
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研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果.结果表明：供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和平均EC90值均最小,分别为14.05、49.06 μg/mL,其次是阿魏酸和脱氢乙酸钠;脱氢乙酸钠对炭疽病和蒂腐病的防效最好,防治效果分别达到83.52％和59.32％,其次是阿魏酸和肉桂醛;阿魏酸处理的果实贮藏时间最长,平均贮藏时间达15.51 d,其次是脱氢乙酸钠和甘草抗氧化剂,而毒力最大的邻苯基苯酚钠易伤果.综合分析,脱氢乙酸钠
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