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儿童的生长发育需要营养物质参与,而钙是人体中最多的矿物质,相当于体重的1.5%~2%,几乎所有的组织中均含有钙,其中99%集中在骨骼和牙齿,其余1%常以游离的和结合的离子状态存在.钙对于人体心脏的搏动、血液的凝固、神经肌肉兴奋性的传导以及酶的激活等均有重要作用.可以说,人体没有与钙无关的系统,钙代谢平衡对于维持生命和健康起着至关重要的作用.