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大蒜辐照保鲜在中国的商业化应用
大蒜辐照保鲜在中国的商业化应用
来源 :核农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lemon616
【摘 要】
:
我国于1984年批准辐照大蒜的商业化应用,据7个辐照中心统计,1992 ̄1994年的年辐照量分别为0.3万t,2.4万t和0.8万t。文中介绍了基本情况,辐照加工工艺和商业化经济效益分析。
【作 者】
:
施培新
祝疆
【出 处】
:
核农学通报
【发表日期】
:
1995年6期
【关键词】
:
辐照
大蒜
商业化
加工工艺
经济效益
保鲜
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我国于1984年批准辐照大蒜的商业化应用,据7个辐照中心统计,1992 ̄1994年的年辐照量分别为0.3万t,2.4万t和0.8万t。文中介绍了基本情况,辐照加工工艺和商业化经济效益分析。
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