【摘 要】
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研究3，4-二羟基氰苯对酪氨酸酶的抑制作用和对几种微生物的效应．结果表明：3，4-二羟基氰苯对蘑菇酪氨酸酶活力有明显的抑制作用，其效应除了对稳态酶活力有较强的的抑制作用外，对酶促
【基金项目】
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国家自然科学基金（30570408）,福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划项目,福建省高校创新团队培养计划资助
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研究3，4-二羟基氰苯对酪氨酸酶的抑制作用和对几种微生物的效应．结果表明：3，4-二羟基氰苯对蘑菇酪氨酸酶活力有明显的抑制作用，其效应除了对稳态酶活力有较强的的抑制作用外，对酶促反应的迟滞时间也有延长作用．10．0μmol／L的3，4-二羟基氰苯可使稳态酶活力下降53．5％，并使迟滞时间从18s延长到225s．3，4-二羟基氰苯对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌3种细菌和真菌白色假丝酵母均有明显的抑制作用，其对细菌的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）均分别为500和1000μg／mL，对
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