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榆耳,又叫榆蘑,是一种珍贵的食、药兼用真菌。野生榆耳主要分布于我国的东北地区和日本的北海道。因其子实体营养丰富,味道鲜美,享有＂森林食品之王＂的美称。近年来,随着人们对榆耳的食、药用价值认识加深,市场需求量越来越大,但由于人们破坏性地采集,野生资源濒于枯竭,加大榆耳资源的开发与利用势在必行。
珍稀食药用真菌——榆耳
【摘 要】
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榆耳,又叫榆蘑,是一种珍贵的食、药兼用真菌。野生榆耳主要分布于我国的东北地区和日本的北海道。因其子实体营养丰富,味道鲜美,享有＂森林食品之王＂的美称。近年来,随着人们对
【机 构】
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抚顺市农业科学研究院
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2015年5期
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