【摘 要】
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用氮蓝四唑(NBT)法测定了陕西省延川县5个村镇25个品种27个样品鲜枣果实中超氧化物歧化酶(SOD)的催化活性,并以此表示酶含量。结果表明:所测的27个样品鲜枣中,冯家塬圪垯枣的
【机 构】
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延安大学生命科学学院/陕西省区域生物资源保育与利用工程技术研究中心/陕西省红枣重点实验室延安大学
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用氮蓝四唑(NBT)法测定了陕西省延川县5个村镇25个品种27个样品鲜枣果实中超氧化物歧化酶(SOD)的催化活性,并以此表示酶含量。结果表明:所测的27个样品鲜枣中,冯家塬圪垯枣的SOD酶活性值最高,达2.656 4 U/g,庄头麻子枣的SOD酶活性值最低,仅0.221 2 U/g。不同品种的枣果实中SOD酶活性明显不同,不同枣品种间SOD酶的差异显著性也不尽相同,这与其遗传特性及所生存的环境等因素有关。
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