【摘 要】
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该研究以灰树花（Griflola frondosa）胞外粗多糖为原料，以多糖脱色率和保留率为评价指标，用静态吸附法从8种不同树脂中优选出脱色效果最佳的树脂，并对其脱色工艺参数进行单因素试验
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州大学明德学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31460537)
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该研究以灰树花（Griflola frondosa）胞外粗多糖为原料，以多糖脱色率和保留率为评价指标，用静态吸附法从8种不同树脂中优选出脱色效果最佳的树脂，并对其脱色工艺参数进行单因素试验和正交试验优化，最后考察脱色前后多糖对α-葡萄糖苷酶抑制的影响。结果表明，脱色效果最佳的树脂为D315，其对灰树花胞外粗多糖脱色的最佳工艺参数为脱色温度55 ℃、脱色时间420 min、脱色pH 5.0、粗多糖质量浓度10 mg/mL。在此最优条件下，灰树花胞外粗多糖的脱色率为90.61%，多糖保留率为78.23%，较优
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