论文部分内容阅读
临近古尔邦节的前几天,各家的主妇就开始忙碌,把房间、院子都打扫得干干净净,换上新毯子,摆上鲜花。并且制作大量的糕点,准备水果和小吃,用来招待客人。在宰完牲之后,家家户户开始走亲访友,互相道贺。和我们汉族人拜年一样,先给老人和长辈拜节,再拜会邻居和朋友。现在,越来越多的汉族朋友也会在这一天去给少数民族的友人拜节,同样受到了热烈的欢迎和招待。大家坐在一起,吃点心、喝油茶、聊天,欢度古尔邦节。
聚礼结束后,人们回家,就到了古尔邦节的主要内容:模仿当年的易卜拉欣,宰一头牛、羊或骆驼作为献牲。《古兰经》规定,如果经济条件较好的话,可以每人宰一只羊,或七人合宰一头牛、骆驼。宰牲时不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼,也不能宰有病的牲畜。宰牲的肉一般分为三份:一份自食,一份赠送亲友邻居,一份捐献给穷人。但现在在大城市里,宰牲的风俗已经很难实现,很多人已经开始选择到市场上去购买新鲜的牛羊肉来过节。
古尔邦节是个宗教节日。所以对信仰伊斯兰教的民众来说,这一天最重要的不是走亲访友和吃美食,而是要参加一年中最隆重的礼拜。这一天,他们会早早就起身,全身沐浴,换上新衣,然后到清真寺去参加由阿訇(hōng)主持的聚礼。一起麦加城的方向鞠躬、叩拜,之后听阿訇讲解教义。聚礼结束后,人们互相问候,并来到清真寺前的广场上,开始奏乐跳舞,用欢快的舞蹈来庆祝古尔邦节的到来。
信仰伊斯兰教的民族大多能歌善舞。古尔邦节正好是他们尽情欢乐的日子。在新疆,很多地方会举行盛大的麦西来甫(fǔ)歌舞集会。民间乐师们弹奏着热瓦甫、都塔尔和手鼓,歌手们放声歌唱,男男女女都载歌载舞,气氛特别热烈。就是在家中聚会过节的人们,也要在院子里弹唱舞蹈,表达节日的欢乐心情。在甘肃、宁夏、青海等地,回族群众要举行对歌会,演唱各种即兴创作的民歌。而富有游牧生活传统的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等草原民族,在节日期间还要举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
在世界各地,炖羊肉、烤鱼、手抓饭等伊斯兰风味的小吃早就远近闻名,让各族“吃货”们胃口大开。古尔邦节更是一个品尝美味的大好时机!在中国的民族地区,最著名的点心就是炸馓(sǎn)子。这种看上去很像“大麻花”的食品是当地过古尔邦节时家家户户都要制作的。有的馓子做得又粗又高,金灿灿的,堆在盘子里,看上去就是一件艺术品!除此之外,用大量干果、糖、葡萄干制作的切糕,又酥又脆的炸油糕,香喷喷的烤包子,各种花色的油馕(náng),都足以让你好好饱一次口福啦!
聚礼结束后,人们回家,就到了古尔邦节的主要内容:模仿当年的易卜拉欣,宰一头牛、羊或骆驼作为献牲。《古兰经》规定,如果经济条件较好的话,可以每人宰一只羊,或七人合宰一头牛、骆驼。宰牲时不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼,也不能宰有病的牲畜。宰牲的肉一般分为三份:一份自食,一份赠送亲友邻居,一份捐献给穷人。但现在在大城市里,宰牲的风俗已经很难实现,很多人已经开始选择到市场上去购买新鲜的牛羊肉来过节。
古尔邦节是个宗教节日。所以对信仰伊斯兰教的民众来说,这一天最重要的不是走亲访友和吃美食,而是要参加一年中最隆重的礼拜。这一天,他们会早早就起身,全身沐浴,换上新衣,然后到清真寺去参加由阿訇(hōng)主持的聚礼。一起麦加城的方向鞠躬、叩拜,之后听阿訇讲解教义。聚礼结束后,人们互相问候,并来到清真寺前的广场上,开始奏乐跳舞,用欢快的舞蹈来庆祝古尔邦节的到来。
信仰伊斯兰教的民族大多能歌善舞。古尔邦节正好是他们尽情欢乐的日子。在新疆,很多地方会举行盛大的麦西来甫(fǔ)歌舞集会。民间乐师们弹奏着热瓦甫、都塔尔和手鼓,歌手们放声歌唱,男男女女都载歌载舞,气氛特别热烈。就是在家中聚会过节的人们,也要在院子里弹唱舞蹈,表达节日的欢乐心情。在甘肃、宁夏、青海等地,回族群众要举行对歌会,演唱各种即兴创作的民歌。而富有游牧生活传统的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等草原民族,在节日期间还要举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
在世界各地,炖羊肉、烤鱼、手抓饭等伊斯兰风味的小吃早就远近闻名,让各族“吃货”们胃口大开。古尔邦节更是一个品尝美味的大好时机!在中国的民族地区,最著名的点心就是炸馓(sǎn)子。这种看上去很像“大麻花”的食品是当地过古尔邦节时家家户户都要制作的。有的馓子做得又粗又高,金灿灿的,堆在盘子里,看上去就是一件艺术品!除此之外,用大量干果、糖、葡萄干制作的切糕,又酥又脆的炸油糕,香喷喷的烤包子,各种花色的油馕(náng),都足以让你好好饱一次口福啦!