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中国的酒文化有5000年以上的悠久历史.在漫长的发展rn过程中,形成了自己独特的风格和文化形式.白酒是中国所特rn有的,一般是用谷物原料酿造后经蒸馏而成.中国古人将酒的rn作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼.酒的保健作rn用自古就为世人所公认.现市场所售白酒多选用高粱作为其rn原料.我们对高粱酒的保健作用进行了实验研究.现报道如rn下.rn