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黄姜（Dioscorea Zingiberensis C．H．Wright）是薯蓣科薯蓣属（Dioscrea．L）多年生草本植物，为我国特有种。黄姜以根状茎入药，具有广泛的药理活性，中医学认为，其性味甘、苦、凉，具有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂蜇、虫咬及各种外科炎症。其主要成分皂苷具有镇咳、平喘、降低胆固醇、预防动脉硬化、