【摘 要】
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<正>"烧饭不变色,炖肉不变味,煎药不变性……"这是人们对平定砂器诸多益处的精炼总结。烧饭不变色"民以食为天",中国自古就是讲求饮食文化的国度。饮食文化包含的范围很广,其
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<正>"烧饭不变色,炖肉不变味,煎药不变性……"这是人们对平定砂器诸多益处的精炼总结。烧饭不变色"民以食为天",中国自古就是讲求饮食文化的国度。饮食文化包含的范围很广,其中,饮食用器作为饮食文化的标识彰显着饮餐者的地位和风度,是显示饮餐者身份和修养的标志之一。清代乾隆时期,有一著名的学者,叫袁枚。他写了一本叫《随园食单》的饮食专著。其中就对饮食用具作过这样的评述:"美食不如美器。斯语是也。然宣、
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