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自贡市农村居民膳食营养状况分析
自贡市农村居民膳食营养状况分析
来源 :现代预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq310474070
【摘 要】
:
自贡市1992年营养调查结果:农村居民膳食中热能充足,占RDA106.5%,但蛋白质、Vit.A、Vit.B2、钙等营养素量少质差,不能充分满足人群需要,70%的热能和65%的蛋白质由粮谷食品提供,属植物性食物为主的膳食类型。
【作 者】
:
郭宁
王进
【机 构】
:
自贡市卫生防疫站,自贡市自流井区卫生防疫站
【出 处】
:
现代预防医学
【发表日期】
:
1997年2期
【关键词】
:
农村居民
膳食调查
营养
Rural populationDietary survey
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自贡市1992年营养调查结果:农村居民膳食中热能充足,占RDA106.5%,但蛋白质、Vit.A、Vit.B2、钙等营养素量少质差,不能充分满足人群需要,70%的热能和65%的蛋白质由粮谷食品提供,属植物性食物为主的膳食类型。
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