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鱼肝油从问世以来一直有着广阔的市场，但真正用鲸、鲨鱼肝生产的鱼肝油类商品却相当紧缺，而医用鱼肝油丸多数也是用维生素A、维生素D胶囊代替。然而维生素A、维生素D胶囊与鱼肝油丸并不一样，前者是用人工合成的维生素A、维生素D制成，而后者除富含天然维生素A、维生素D之外，还含有颇具营养功能的多元不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等。有关专家指出，在鲸鱼、鲨鱼肝油制品与昂贵的鱼肝油商品之间存在着相应的商品空档和商机，抓住这一空档和契机开发水禽肝油、冷血动物肝油产品，将是一个很好的生产项