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从“理化因素”和“微生物因素”两方面，分析了铝易开盖两片罐装碳酸饮料产生“胀罐”的原因，提出了工艺、卫生、检验方面的防范措施。
铝易开盖两片罐装饮料“胀罐”原因分析及防范
【摘 要】
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从“理化因素”和“微生物因素”两方面，分析了铝易开盖两片罐装碳酸饮料产生“胀罐”的原因，提出了工艺、卫生、检验方面的防范措施。
【机 构】
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健力宝（镇江）饮料有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年01期
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