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测定了1～5龄5个年龄组的人工养殖史氏鲟血液的总蛋白、血脂、血糖、血清酶和无机离子等共22项血液生化指标。结果显示，1龄吏氏鲟总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）和球蛋白（GLB）含量最低，与2～5龄组有显著性差异。5龄史氏鲟GLB最高，且与1～4龄组有显著性差异。1～4龄白蛋6／球蛋白比值（A／G）间无差异，5龄组A／G值显著降低，并与1～4龄组差异显著。随着年龄的增长，胆固醇（CHOL）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）逐渐升高，与年龄呈正线性相关且相关性显著（P〈0．05），5龄HDL—C与1～4龄有显