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氧化葡萄糖酸杆菌存在独特的代谢体系以及丰富的脱氢酶系,可以不完全氧化多种糖醇生成有价值产物.随着各项发酵工艺的优化及代谢途径的解析,生产价值日益凸显,因此该菌被广泛应用于食品药品、化妆品、化工原料的生产以及生物传感器等领域,本文就此进行综述.
氧化葡萄糖酸杆菌的工业应用
【摘 要】
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氧化葡萄糖酸杆菌存在独特的代谢体系以及丰富的脱氢酶系,可以不完全氧化多种糖醇生成有价值产物.随着各项发酵工艺的优化及代谢途径的解析,生产价值日益凸显,因此该菌被广泛
【机 构】
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中国药科大学 江苏 南京 210009
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2020年8期
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