【摘 要】
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目的确定葡萄树伤流液作为乳酸菌培养基培养乳酸菌的适宜性。方法将葡萄树伤流液作为乳酸菌培养基培养乳酸菌,并对所培养的乳酸菌的产酸能力、生长特点和情况进行了初步研究
【机 构】
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新疆和田师范专科学校生物化学系; 新疆医科大学药学院;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(编号:21162030)
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目的确定葡萄树伤流液作为乳酸菌培养基培养乳酸菌的适宜性。方法将葡萄树伤流液作为乳酸菌培养基培养乳酸菌,并对所培养的乳酸菌的产酸能力、生长特点和情况进行了初步研究。结果葡萄树伤流液含有丰富的营养物质,适宜作为乳酸菌的培养基,pH值为4.75时乳酸菌的生长情况优于pH值为4.48。葡萄树伤流液含有产酸能力强、耐酸、耐高温低温和稳定性高的乳酸菌。结论葡萄树伤流液营养丰富,作为乳酸菌培养基是适宜的,对伤流液中乳酸菌的培养可以提高体系的稳定性。
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