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[目的]为提高重庆烟区K326上部叶初烤烟叶质量及确定相应的烘烤工艺参数，实现烘烤过程提质增香。[方法]设定内动力排湿烘烤工艺、外动力排湿烘烤工艺、三段式烘烤工艺、三段六步式烘烤工艺4个处理，研究不同工艺烘烤过程中K326同一成熟度的上部烟叶类胡萝卜素含量变化情况。[结果]在变黄及定色阶段，内动力排湿烘烤工艺烟叶类胡萝卜素降解最充分；外动力排湿烘烤工艺烟叶类胡萝卜素降解最少，且烟叶类胡萝卜素含量最高．为50．53mg／g。[结论]在变黄及定色阶段．外动力排湿烘烤工艺最利于烘烤过程中类胡萝卜素的积累。