【摘 要】
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湘菜是八大菜系中的一系，它的魅力不小。在北京，有曲园酒楼。齐白石、吴晗、田汉等许多名人都光顾过；曲园的老师傅曾去过中南海，为毛主席做过湘味菜；革命前辈董老、陈总、贺总、彭
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湘菜是八大菜系中的一系，它的魅力不小。在北京，有曲园酒楼。齐白石、吴晗、田汉等许多名人都光顾过；曲园的老师傅曾去过中南海，为毛主席做过湘味菜；革命前辈董老、陈总、贺总、彭总等曾去品尝过。曲园的名菜甚多,且别致新奇，如“霸王别姬”、“子龙脱袍”、“怀胎鸭子”、”五元神仙鸡”与“干贝无黄蛋”等。所谓“子龙脱袍”，是黄鳝宰杀时的脱皮动作；
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