蛋糕的质量评价与常见生产问题分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:elements17
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
其他文献
研究大豆的浸泡温度(10℃-70℃)对大豆吸水特性、大豆有效成分的提取率以及对豆腐品质的影响。在20℃左右浸泡大豆,固形物和蛋白质损失较小,豆浆中固形物和蛋白质含量较高,制得的豆
全膜法工艺和传统的各种水处理工艺比较,有操作简单、运行费用小、出水水质优良、环保等优点,是一种前沿的水处理技术。作者参与了工程实施并做以下分析论述。 一.工艺的论证
上市公司盈余管理的产生,在很大程度上是由于上市公司治理结构缺陷所造成的,而其中股权结构不合理是一大因素。股权结构实质是股东控制权力的一种制度安排,它主要包括股东身
通过分析日本康复治疗学的总体发展沿革历程及其在相关领域取得的成果,提出对中国的康复领域现状具有借鉴价值的经验教训,改善中国康复领域存在的问题和不足,以求进一步的提
<正>记者:如果追溯中国铁路物资股份有限公司(以下简称"中国铁物")的发展历史,中国铁路物资天津有限公司(以下简称"天津公司")应该是其发源地,今天的天津公司正随着中国铁物
本文首先以服务性企业的整体质量观为理论依据,从企业的角度对物流质量的定义进行研究;通过分析我国现阶段物流业整体质量现状阐述了改善物流质量的必要性;本文随后对影响物流质
文化教学对语言教学的影响一直是外语教学界普遍关心的一个问题。众所周知,语言与文化的关系密不可分。语言是文化的主要载体,文化体现在语言之中,正如人类学家克拉克洪所说,离开
目的:探讨腰骶部移行椎与腰椎间盘突出症的关系。 方法:回顾性分析91例经手术证实的腰椎间盘突出症(lumbar intervertebral disc herniation LDH)患者,通过腰椎正位X线片观察腰
“了”字句是日本学生在学习汉语时经常遇到的难题之一。偏误分析的最终目的是找出形成偏误的原因并构筑对策。一般认为母语的负迁移是造成失误的主要原因。通过对比,我们发现
随着冰淇淋工业化生产规模不断扩大,冰淇淋消费市场的日益成熟,各生厂家都在花大力气,在提高产品质量的同时,大幅度降低生产成本,来适应日趋激烈的市场竞争。乳化剂,稳定剂对冰淇涮