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本文以绿茶为原料,与水浸泡后先冻结,再用微波快速融解提取茶色素,研究发现在茶色素的提取过程中,微波辐射功率、时间、茶叶与水的比例(简称固液比)均对茶色素的提取产生影响,其中茶色素最佳的提取条件为:8 min的微波辐射时间,中火档,1:15(g/m L)的固液比。
微波辐射对茶色素提取产率的影响
【摘 要】
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本文以绿茶为原料,与水浸泡后先冻结,再用微波快速融解提取茶色素,研究发现在茶色素的提取过程中,微波辐射功率、时间、茶叶与水的比例(简称固液比)均对茶色素的提取产生影响
【机 构】
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上海财经大学附属北郊高级中学
【出 处】
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宁波化工
【发表日期】
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2016年4期
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