【摘 要】
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<正>王赛时研究员历时20余年精心打造的《中国酒史》,2010年9月由山东大学出版社出版了。该书以优美流畅的文笔、丰富翔实的材料、严密完整的结构体系、严谨求实的治学态度,
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<正>王赛时研究员历时20余年精心打造的《中国酒史》,2010年9月由山东大学出版社出版了。该书以优美流畅的文笔、丰富翔实的材料、严密完整的结构体系、严谨求实的治学态度,填补了历史学界对中国酒系统学术探索和历史剖析的空白,并把中国酒史的研究推进到常人难以企及的高峰,其学术价值是显而易见的,值得大书一笔。首先,该书广征博引,内容丰富翔实。研究中国酒史的一大难关是,"没有现成的系统史料可
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