有的菜肴不宜放味精

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炒菜和煲汤时,适当放些味精,可以提高鲜味。但是,有的人不论堡什么汤、炒什么菜都要放味精,这就没必要了。 下列一些菜肴就不宜放味精:①用高汤煮制的菜。高汤本来就具有一种鲜味,而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同。如果用高汤烹制的菜加入味精,反而 When cooking and soup, put some MSG appropriate, can improve the flavor. However, some people, no matter what fort soup, what dishes should be put on MSG, it is not necessary. Some of the following dishes should not be put MSG: ① cooking with high soup. Soup has always had a flavor, and the flavor of MSG and the flavor of the soup is different. If the soup cooked with MSG, instead
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