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烤澳大利亚羊柳,羊腱
部位:羊柳、羊腱
羊种:澳大利亚
地址:上海世纪大道100号
电话: 021- 68881234
澳大利亚素有“骑在羊背上的国家”之美誉。澳大利亚地处热带气候,充沛的阳光笼罩着那里的土地,干净无污染的空气和油绿的青草为羊群的生长提供了良好的环境。对于柏悦酒店的餐厅来说,“干净无污染,味道鲜美。”是选择澳大利亚羊肉的首要理由。
在西餐烹饪里,羊排是大厨们用得最多的部位之一。它的肉质很嫩,可以搭配多种不同的烹饪手法,既可以烤也可以煎。它的肉质颜色也很令人喜欢,是很美丽的粉色。
这道菜搭配了羊身上的两个不同部位,羊腱和羊柳。羊腱的纤维比较短,吃起来很筋道。而羊柳是羊身上最嫩的部位。两者搭配,让肉食者们无不大呼过瘾。
部位:羊柳、羊腱
羊种:澳大利亚
地址:上海世纪大道100号
电话: 021- 68881234
澳大利亚素有“骑在羊背上的国家”之美誉。澳大利亚地处热带气候,充沛的阳光笼罩着那里的土地,干净无污染的空气和油绿的青草为羊群的生长提供了良好的环境。对于柏悦酒店的餐厅来说,“干净无污染,味道鲜美。”是选择澳大利亚羊肉的首要理由。
在西餐烹饪里,羊排是大厨们用得最多的部位之一。它的肉质很嫩,可以搭配多种不同的烹饪手法,既可以烤也可以煎。它的肉质颜色也很令人喜欢,是很美丽的粉色。
这道菜搭配了羊身上的两个不同部位,羊腱和羊柳。羊腱的纤维比较短,吃起来很筋道。而羊柳是羊身上最嫩的部位。两者搭配,让肉食者们无不大呼过瘾。