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北京燕京啤酒集团全部采用密闭式生产工艺,酒液的输送、过滤,灌装等操作完全在密闭的管路中进行,工人们严格按照工艺要求进行操作。燕京啤酒集团其充分利用自身技术优势、科研优势和管理优势,投入1.6亿元引进了啤酒全自动分析仪器和气相色谱、液相色谱、离子色谱、质谱、原子吸收、二氧化碳分析等高精密仪器,建立了自己的科研技术中心,