生物工程是对未来具有重要影响的高新技术领域之一 ,广泛应用于化工、食品、医药、农业、环境、材料等行业。本文介绍了生物工程在国内外发展状况及其对人类的重要影响 ,比较详细地论述了基因工程、细胞工程、发酵工程以及酶工程等生物工程在农业资源开发中的应用。基因工程突破了传统的农业生产模式 ,利用全新方法培育出具有特种性能的新型作物和牲畜品种 ,使农业产生一次新的革命 ;细胞工程不仅通过细胞融合产生优良杂种 ,而且使工厂化快速育苗成为可能 ;发酵工程对于生态农业和绿色农业的形成都有重要作用 ;而酶工程是农副产品精加工、深加工、发展高效益农业不可缺少的技术手段。生物工程在农业资源开发中的广泛应用 ,可使我国农业资源得到更合理、更有效、更高层次的开发利用 ,使我国农业生产达到一个新水平。