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湿垃圾(厨余垃圾)资源化利用,是一项"源于自然,回归自然"的人为工程。过去,我国大多数城市的垃圾收集方式都是混和收集的,填埋、焚烧是垃圾处理处置的主要方式。随着人民生态环境保护意识、垃圾分类意识的提升,湿垃圾生化处理技术,作为现代生物工程与传统环境工程相结合的新兴处理技术,已在各地区得到了不同程度的推广。