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研究发现,鸡蛋蛋黄胆固醇受许多因素影响,如果对这些因素加以利用,通过蛋鸡选择、营养组成的调整、饲料成分的改变及药物的添加来减少胆固醇含量是可以做到的.现就其有关问题论述如下.
低胆固醇蛋的研究进展
【摘 要】
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研究发现,鸡蛋蛋黄胆固醇受许多因素影响,如果对这些因素加以利用,通过蛋鸡选择、营养组成的调整、饲料成分的改变及药物的添加来减少胆固醇含量是可以做到的.现就其有关问题
【机 构】
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浙江大学华家池校区动物科学学院
【出 处】
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辽宁畜牧兽医
【发表日期】
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2001年4期
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