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本文结合我公司目前三个工厂生产同一品牌"烟台啤酒",谈了一些啤酒品评与保持啤酒风味一致性的关系,分析了品评结果中的风味缺陷以及生产过程中的影响因素,提出了相应的改进措施.
啤酒品评与保持啤酒风味一致性的关系
【摘 要】
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本文结合我公司目前三个工厂生产同一品牌"烟台啤酒",谈了一些啤酒品评与保持啤酒风味一致性的关系,分析了品评结果中的风味缺陷以及生产过程中的影响因素,提出了相应的改进
【机 构】
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烟台啤酒朝日有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年11期
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