【摘 要】
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<正>对赣榆人来说,每天餐桌上必不可少的主食,就是香喷喷的煎饼。在饮食上素有"众口难调"之说,然而不管是过去的贫困饥馑年代,还是倡导健康饮食的今天,煎饼都从来没离开过赣
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<正>对赣榆人来说,每天餐桌上必不可少的主食,就是香喷喷的煎饼。在饮食上素有"众口难调"之说,然而不管是过去的贫困饥馑年代,还是倡导健康饮食的今天,煎饼都从来没离开过赣榆人的视线。相反,吃了这么多年,人们对它的喜爱有增无减,而且还被聪慧的赣榆人精心传承和发扬,做成了一个不大不小的朝阳产业。赣榆煎饼以其薄如纸、脆如酥、色泽金黄、口味独特、营养丰富,不仅走出了赣榆、苏北、江苏,而且北上北京天津,南下广东
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