不同组织来源的凡纳滨对虾NAGase的性质比较

来源 :泉州师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：king4978

【摘要】

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N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶（N-Acetyl-β-D-glucosaminidase，简称NAGase，EC．3．2．1．52）与凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）的周期性蜕壳生长密切相关．以成虾外壳膜与肝胰腺为提酶材料，研究

【作者】

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谢晓兰黄乾生陈清西

【机构】

：

泉州师范学院化学与生命科学学院,厦门大学生命科学学院

【出处】

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泉州师范学院学报

【发表日期】

：

2007年6期

【关键词】

：

凡纳滨对虾 N-乙酰-Β-D氨基葡萄糖苷酶性质比较 Litopenaeus vannamei N-Acetyl-β-D-glucosaminidase co

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N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶（N-Acetyl-β-D-glucosaminidase，简称NAGase，EC．3．2．1．52）与凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）的周期性蜕壳生长密切相关．以成虾外壳膜与肝胰腺为提酶材料，研究比较不同组织来源的NAGase活力与基本性质的异同．结果表明：不同组织来源的酶活力有差异，外壳膜NAGase活力为72U／mg蛋白，肝胰腺的酶为60U／mg蛋白；两种组织来源的NAGase酶促反应最适pH均为5．5，最适温度分别为30℃与37℃．并进一步比较不同

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