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在方便食品热潮中,方便汤料已日趋渗透到社会的每个家庭,引起了食品行业的重视。本文叙述了方便汤料的基本概况、生产中应用的原辅材料、重要没备、生产工艺、汤料的包装问题、感观检查方法及新产品的开发。
谈谈方便汤料的生产
【摘 要】
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在方便食品热潮中,方便汤料已日趋渗透到社会的每个家庭,引起了食品行业的重视。本文叙述了方便汤料的基本概况、生产中应用的原辅材料、重要没备、生产工艺、汤料的包装问题
【机 构】
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福建龙岩精味厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1991年5期
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