论文部分内容阅读
中华民族有着五千年的璀璨文明，形成了独特的饮食文化。中国人是一种感性饮食观念，对食物讲究色、香、味、形的和谐统一，《论语．乡党》中记录了孔子的饮食观：“食不厌精，脍不厌细。食鳢而洁，鱼馁而肉败不食。色恶不食，
几种安全改善发酵面食色泽的方法介绍
【摘 要】
：
中华民族有着五千年的璀璨文明，形成了独特的饮食文化。中国人是一种感性饮食观念，对食物讲究色、香、味、形的和谐统一，《论语．乡党》中记录了孔子的饮食观：“食不厌精，脍不厌细。
【机 构】
：
安琪酵母股份有限公司
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2011年11期
其他文献
针对网络攻防中多路径组合攻击的防御策略问题,根据网络中多攻击路径对抗的非合作及双方收益的特点,提出了一种基于非零和博弈的防御策略选取方法。首先,根据网络攻防的实际
为了提高YC/T 346-2010果胶含量测定方法的分析速度，将标准中醇化除糖、滤渣酸化两步前处理优化为一步，即酸醇溶液加热回流同时除糖和酸化，并将方法改进前后的测定结果进行比较
临床实例:前不久,单位组织了全院职工查体。一天,我出专家门诊,两位年轻同事小张和小李拿着尿常规报告一起来咨询。小张的尿常规报告:潜血阳性++、镜检红细胞阴性;小李的尿常
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文采用分子荧光法测定了贵阳市禾丰乡（HF）和南龙乡（NL）两地种植的6种叶菜类蔬菜中硒的含量特征。结果表明,两地不同叶菜类蔬菜中硒含量不同,南龙乡叶菜类蔬菜中硒含量变化特征
分配球员和守门员对抗技术是现代手球运动对抗技术的主要部分。对现代足球比赛的对象特征进行分析,在此基础上发现目前手球比赛对抗的基本特征,以期更好地适应现在手球比赛的
以硒酸精氨酸（ASe）为有机硒源，对酿酒酵母的富硒培养条件进行了优化研究。采用单因素方法优化转速、pH、温度、接种量、装液量和培养基种类；SAS响应曲面法优化富硒培养基。称重法
探讨不同搭配服装对柔性外服设备的助力效果及其对能耗的影响,分析着装搭配对柔性可穿戴外服舒适性的影响。以基于仿生结构设计的柔性可穿戴外服为研究对象,在人体解剖学、生
本文围绕里耶秦简所见10-15展开补充讨论。先对残牍释文进行疏证,并结合汉简所见资料,考察功劳制的源与流,指出积功劳而升迁的仕宦之途可能具有普遍意义;接着,考察功劳制中的
以宁夏枸杞为主要原料生产冰淇淋,通过正交实验和感官试验法,确定枸杞冰淇淋的最佳配比为：枸杞汁用量为2.5%,瓜儿豆胶用量为0.1%,耐酸CMC用量为0.3%,卡拉胶用量为0.05%,黄原胶