热烈祝贺郑集教授百岁寿辰

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郑集教授是我国著名的老一辈生物化学家和营养学家,是中国营养学的奠基人之一。为纪念《营养学报》创刊四十周年,他曾撰文介绍中国早期营养学的发展及中国营养学杂志的创刊经过。郑集教授1934年在美国完成的博士论文就是《生物胶体—大豆蛋白质》。回国以后,他在南... Professor Zheng Ji is a famous older biochemist and nutritionist in China and one of the founders of Chinese nutrition. In honor of the fortieth anniversary of the Journal of Nutrition, he has written about the development of early Chinese nutrition and the first issue of the Chinese Journal of Nutrition. Professor Zheng Ji’s doctoral dissertation completed in the United States in 1934 is “Biocloid - Soy Protein.” After returning, he is in the south ...
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