【摘 要】
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大健康战略实施下,大健康产业发展迅猛,互联网+和电子商务热为中药养生零食带来了爆发增长的新机遇。然而目前学界对这类典型的灵感、工艺、食材、配伍、功能脱胎于中医食疗
【基金项目】
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安徽省人文社科重点课题(SK2020A0668),芜湖市科学技术局科技项目—软科学项目(2020da0007),安徽中医药高等专科学校校级人文重点项目(RWSKZ202003)
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大健康战略实施下,大健康产业发展迅猛,互联网+和电子商务热为中药养生零食带来了爆发增长的新机遇。然而目前学界对这类典型的灵感、工艺、食材、配伍、功能脱胎于中医食疗文化的食养功能化休闲食品,尚无统一的命名,也无相关概念的研究文献。文章通过梳理相关联概念,明确厘定了中药养生零食的概念,在此基础上进一步探讨了中药养生零食的内涵、外延及特征,并从传承历史经典和体现当下需求两个角度对其进行审视,以期填补学界对于中药养生零食研究的空白,为中药养生零食产业的后续升级改革提供理论依据。
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